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2020-01-05 08:18:33

[摘要] 但只,要连续两天午餐和晚餐都吃水煮鸡胸肉,你就可能会怀疑人生,再也无法热爱生命了。鸡胸肉难吃,主要原因是因为柴,酱酱今天安利一个小技巧,巧用猕猴桃,让难吃的鸡胸肉变嫩。掌握了这个方法,让你每天吃鸡胸肉都能感受到生活的岁月静好。具体做法很简单:把猕猴桃肉碾碎后涂在鸡胸肉上,腌制20分钟后进行烹调。把调料均匀涂抹在鸡胸肉上,反复按摩后放进保鲜盒,冰箱冷藏格放24小时。

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周末回家,看见厨房一袋子猕猴桃,里放了居然一个苹果,酱酱很好奇,追问母上原因。原来苹果会释放一种气体,把猕猴桃催熟。

难道这就是万物相生?太神奇了!猕猴桃呢,它喜欢和哪种食材在一起,产生化学反应,让这种食材发生变化呢?

还真有,那就是减肥界一个神一样的存在,所有健身咖都心心念念的——鸡胸肉。

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本图片于鲜嫩多汁的 better me 水煎鸡扒提供

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经历过减肥,或者健身的妞儿,想必对鸡胸肉一点不陌生。低脂肪,高蛋白,零碳水,而且,便宜啊。简直就是梦幻食材。

搁以前,酱酱可是对鸡胸肉没一丝好感,柴柴的,口感不是一般的差。每次和闺蜜fairy 出去吃饭,必点一份炖鸡,她爱吃鸡胸脯,我乐得让她这个占便宜~~~

可如果真的想控制饮食,鸡胸肉是唯一(最好)的选择,尤其是水煮鸡胸肉。但只,要连续两天午餐和晚餐都吃水煮鸡胸肉,你就可能会怀疑人生,再也无法热爱生命了。

言归正传。

鸡胸肉难吃,主要原因是因为柴,酱酱今天安利一个小技巧,巧用猕猴桃,让难吃的鸡胸肉变嫩。掌握了这个方法,让你每天吃鸡胸肉都能感受到生活的岁月静好。

具体做法很简单:把猕猴桃肉碾碎后涂在鸡胸肉上,腌制20分钟后进行烹调。

这是因为熟透的猕猴桃中含一种叫「植物蛋白酶」的物质,它可以分解鸡肉纤维及结缔组织中的蛋白质,能使较老的肉质变得软嫩。

具有类似“天然嫩肉粉”效果的水果还有菠萝、木瓜、柠檬等。

多吃猕猴桃、菠萝和木瓜吧,它们能让鸡肉变嫩,说不定也能让你的肉肉变嫩呢。(嗯。。。我开心就好)

再说几个让鸡胸肉变嫩的小毒招。

// 关禁闭。把调料均匀涂抹在鸡胸肉上,反复按摩后放进保鲜盒,冰箱冷藏格放24小时。(貌似酱牛肉也是这样滴)

// 严刑拷打。找个工具,如擀面杖,反复捶打它一阵子,鸡胸肉会变得乖乖的,嫩嫩的。

// 祖传绝招。把淀粉洒在鸡胸肉上,用手抓匀,放上调料腌上10分钟。

鸡胸肉做法太多了,说一个我常做的吧,在某个美食 app 上学的,口感还不错,而且是低卡的喔。

柠檬鸡胸

食材:鸡胸肉2个、柠檬1个,蜂蜜15ml,生抽15ml,盐1勺,橄榄油

烹饪步骤:

鸡胸肉去筋膜,用刀背拍松,用刀刃在肉上划开几个口子,方便入味。

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半个柠檬切丝,倒入生抽,蜂蜜,盐抓拌后腌制1个小时。

平底锅到少许橄榄油,开小火,把鸡肉煎到两面金黄,出锅。

喜欢下厨的酱酱,这次做的柠檬鸡胸怎么样,虽然颜值不高,但屏幕对面肯定有妞儿流口水了吧,有没有?

苹果让猕猴桃变成熟,猕猴桃让鸡胸肉变年轻,蜜妞儿们,你们还知道哪些关于吃的小窍门,说出来大家长长见识呗!

爱你们,我在后台等你们。

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